1. mistupoddar056@gmail.com : Bangla : Bangla
  2. admin@jatiyokhobor.com : jatiyokhobor :
  3. suhagranalive@gmail.com : Suhag Rana : Suhag Rana
মঙ্গলবার, ০৩ অগাস্ট ২০২১, ০৯:৪৫ পূর্বাহ্ন
শিরোনাম :
ধন্যবাদ জানাই  গুগলকে আমাদের প্রচেষ্টাকে সম্মান করার জন্য পৃথিবীর অভ্যন্তরীণ গতিবিধি থেকে নতুন সিদ্ধান্ত নিয়েছেন বিজ্ঞানিরা করোনার ভ্যাকসিনের বিশ্বব্যাপী বিতরণ শুরু দ্রুত ভ্রমণের জন্য মহাকাশে হাই বে পথও আছে ভিটামিন ডি করোনার মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে গবেষণায় জানা গেছে জীবনের অনেক চিহ্ন এখনও মঙ্গল গ্রহের পরিবেশে বিদ্যমান অক্সিজেনের সাহায্যে বয়সকে মাত দিতে চলেছেন বিজ্ঞানিরা এর ডানার বিস্তার ছিল বিশ ফুট ছিলো প্রাগতৈহাসিক যুগে গুরু এবং শনি একে অপরের নিকটে আসছে হত্যা চেষ্টা মামলার আসামী নিশির সাথে কেন্দ্রীয় ছাত্রলীগের সেক্রেটারি লেখকের অনৈতিক সম্পর্কের অভিযোগ রাশিয়ান বিজ্ঞানী কে হত্যা করা হয়েছে করোনার ভ্যাকসিনের সাথে যুক্ত ছিলেন গুদামে সরবরাহিত চিনি জেলা প্রশাসক অফিসে জানানো হবে মানসিক হয়রানি তদন্ত এবং দুই ব্যক্তির বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া ভারতীয় সেনাবাহিনীর ইউনিফর্ম পরিবর্তন করা হবে চিকিত্সার অভাবে মারা গেল লাপুংয়ের কেওয়াত টালির দরিদ্র শ্রমিক

পৃথিবীর বাইরে খাদ্যের প্রচেষ্টা সফল হয়েছে আবার

Reporter Name
  • পোষ্ট করেছে : Monday, 19 October, 2020
  • ৬৬ জন দেখেছেন
পৃথিবীর বাইরে খাবার তৈরি করার রিসার্চ সফল
  • প্রথমবারের মতো মহাকাশে নভোচারী 3 ডি-প্রিন্ট মাংস
  • ইস্রায়েলি সংস্থার দ্বিতীয় পরীক্ষাটিও সফল হয়েছিল
  • রাশিয়ার সহায়তায় এই রিসার্চ করা হয়েছে
  • ভবিষ্যতে খাবার পাওয়ার বিকল্প থাকবে

রাঁচি: পৃথিবীর বাইরে খাবার পাওয়া মহাকাশচারীদের পক্ষে বড় চ্যালেঞ্জ ছিল। এই চ্যালেঞ্জটি

অতিক্রম করতে, নভোচারী প্রথমবারের মতো মহাকাশে কৃত্রিম মাংসের জন্য 3 ডি প্রযুক্তি অর্জনে

সফল হয়েছিল। এই কৌশলটি সফলভাবে আগে পরীক্ষা করা হয়েছিল। তবে মাইক্রোগ্রাভিটি যে ধরণের খাবার সহ্য করতে পারে তার সীমাবদ্ধতা এখনও রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, লেটুসের মতো সবজি উত্পাদন করতে পারে এমন কোনও বিষয় বিপজ্জনক বলে

মনে করা হয়, কারণ খাদ্য কণাগুলি কোনও মহাকাশযানের বৈদ্যুতিক সিস্টেম বা এয়ার ফিল্টারগুলিকে অবরুদ্ধ করতে পারে।

মহাকাশ খাদ্যের খুব অভাব রয়েছে, তবে নতুন প্রযুক্তি নভোচারীরা যেভাবে খাবেন তা ধীরে ধীরে

বিপ্লব করছে। পৃথিবীর বাইরের মহাকাশের প্রথম নভোচারীরা টুথপেস্টের মতো টিউব দিয়ে তাদের

খাবারটি গ্রাস করলেন, আজকের নভোচারীরা আইসক্রিম এবং তাজা ফলগুলি চিবিয়ে খেয়ে তরল

নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে তাদের খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন।

তবে মাইক্রোগ্রাভিটি যে ধরণের খাবার সহ্য করতে পারে তার সীমাবদ্ধতা এখনও রয়েছে। এজন্য প্রযুক্তিগত সংস্থাগুলি মহাশূন্যে খাবার রান্না করার উপায় নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা করছে। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে, ইস্রায়েলি ফুড-টেক স্টার্টআপ আলেফ ফার্মস প্রথমবারের মতো 3 ডি প্রিন্টারের সাহায্যে মহাকাশে মাংসের বিকাশ পর্যবেক্ষণ করে।

পরীক্ষাটি সম্পূর্ণ নতুন নয়, তবে পরামর্শ দেয় যে মাংস সব ধরণের কঠোর পরিবেশে জন্মাতে পারে।

তার ল্যাব মাংস তৈরির জন্য, অ্যালাফ ফার্মস একটি ছোট বায়োপসির মাধ্যমে গরু থেকে কোষগুলি

বের করে শুরু করে। কোষগুলি তখন পুষ্টির “ব্রোথ” এ স্থাপন করা হয় যা গরুর দেহের অভ্যন্তরে

পরিবেশ অনুকরণ করে।

পৃথিবীর বাইরে খাবারের অংশটি মাংস

সেখান থেকে এগুলি স্টিকের পাতলা টুকরা হয়ে যায়। যাঁরা পণ্যটির স্বাদ পেয়েছেন তারা বলে যে

এটি পছন্দসই হতে পারে এমন কিছু ছেড়ে দেয় তবে এটি ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের টেক্সচার এবং

স্বাদকে অনুকরণ করার জন্য।

সংস্থার মতে আমরা একমাত্র সংস্থা যা পেশী ফাইবার এবং রক্তনালীগুলি সহ পুরোপুরি টেক্সচারযুক্ত

মাংস তৈরির ক্ষমতা রাখি – সমস্ত উপাদান যা টিস্যুর সাথে প্রয়োজনীয় কাঠামো এবং সংযোগ

সরবরাহ করে।

আলেফের সিইও এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা দিদিয়ার টিউবিয়া গত বছর ড. তবে মহাকাশে মাংস বাড়ানোর

জন্য আলেফ ফার্মসকে তার প্রক্রিয়াটি সামান্য পরিবর্তন করতে হয়েছিল। প্রথমে, তারা বন্ধ

শিশিগুলিতে গরুর কোষ এবং পুষ্টিকর ঝোল রাখে।

পরবর্তীকালে, তারা কাজিস্তানের সয়ুজ এমএস -15 মহাকাশযানটিতে শিশিগুলি অবতরণ করে। 25

সেপ্টেম্বর, মহাকাশযানটি আন্তর্জাতিক মহাকাশ কেন্দ্রের রাশিয়ান বিভাগে উড়েছিল, যা পৃথিবী থেকে

প্রায় 250 মাইল দূরে।

শিশিগুলি যখন স্টেশনে পৌঁছেছিল, রাশিয়ান মহাকাশচারী তাদের রাশিয়ান সংস্থা থ্রিডি বায়োপ্রিন

সলিউশন থেকে চৌম্বকীয় প্রিন্টারে ঢুকিয়েছিল।

মুদ্রকটি তখন পেশী টিস্যু তৈরি করতে কোষগুলির প্রতিরূপ তৈরি করে। বায়োফিন্টার

মাইক্রোগ্রাভিটিতে চৌম্বকীয় ক্ষেত্র ব্যবহার করে গরুর মাংস, খরগোশ এবং মাছের টিস্যু উত্পাদন

করে। নমুনাগুলি 3 অক্টোবর পৃথিবীতে ফিরে আসে।

এটি মানুষের একটি ছোট অংশ ছিল। তবে ভবিষ্যতে সমগ্র মানবজাতির জন্য একটি বিশাল অর্জন।

অর্থাত, খাদ্য প্রস্তুতের এই 3 ডি পদ্ধতিটি ভবিষ্যতে খাদ্য প্রস্তুত করার বিকল্প হিসাবেও আসতে

পারে।

এই 3 ডি প্রিন্টার পদ্ধতিটি ভবিষ্যতে কাজে লাগবে

বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে মাংস উত্পাদন করতে পারলে অন্যান্য শাকসব্জীও এই পদ্ধতিতে

জন্মাতে পারে, বায়োপ্রিন্টার তৈরি করা রাশিয়ান গবেষণাগার থ্রিডি বায়ো প্রিন্টিং সলিউশন এর

ইউসুফ খেসুয়ানি বলেছেন। প্রথমবারের মতো, স্থানটি কৃত্রিমভাবে খাদ্য জন্মেছে।

2015 সালে, নভোচারীরা আইএসএসে রোমেন লেটুস বাড়িয়েছিলেন। নাসা এখন একটি “স্পেস

গার্ডেন” তৈরি করছে যা গেটওয়েতে লেটুস, স্ট্রবেরি, গাজর এবং আলু উত্পাদন করতে পারে, একটি

প্রস্তাবিত স্পেস স্টেশন যা চাঁদকে প্রদক্ষিণ করতে পারে।

পরীক্ষাটি ইঙ্গিত দেয় যে মাংস পৃথিবীর যে কোনও জায়গায় জন্মাতে পারে। অণুজীবগুলিতে মাংস

ছাপানোর ক্ষমতা নভোচারীদের পক্ষে ভাল সংবাদ নয়। এটি আরও পরামর্শ দেয় যে সংস্থাগুলি

পৃথিবীর চরম পরিবেশে মাংস মুদ্রণ করতে পারে – বিশেষত যেখানে জল বা জমি দুষ্প্রাপ্য।

সাধারণত, একটি একক 2.2-পাউন্ড স্টেক উত্পাদন করতে 5,200 গ্যালন জল লাগে। তবে বেড়ে

ওঠা প্রাকৃতিক মাংস ওবং কৃষির চেয়ে প্রায় 10 গুণ কম জল এবং জমি ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক

সম্পদ সংরক্ষণের সময় খাদ্য উত্পাদন করার প্রয়োজন আগের চেয়ে বেশি।

Please Share This Post in Your Social Media

More News Of This Category

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ব্রেকিং নিউজ
Bengali English Hindi